14 лет на рынке
10877 кассационных дел
8679 апелляционных дел
40136 судебных споров
320346 судебных заседаний
1500000 консультаций в год
Правовая поддержка
добавочный 914,
с 9:00 до 21:00, без выходных

Открываем пиццерию. Советы юристов

Сфера общественного питания и, в особенности, фастфуда все более востребована не только жителями мегаполисов, но и обитателями небольших городов и поселков. Поэтому множество действующих и потенциальных предпринимателей хотели бы открыть свой ресторан, кафе или, скажем, пиццерию. О юридических аспектах деятельности в этой сфере рассказывают юристы.

Часто зарегистрировать предприятие питания сложнее, чем его запустить. Открытию пиццерии предшествуют несколько этапов юридически значимых действий, выполняя которые, придется побегать по различным инстанциям.

В первую очередь, необходимо зарегистрировать юридическое лицо в установленном порядке в одной из организационно-правовых форм, предусмотренных действующим законодательством. Для уличного формата фастфуда достаточно будет встать на учет в качестве индивидуального предпринимателя. Дополнительных лицензий при этом не потребуется. Стационарный формат лучше открывать через создание общества с ограниченной ответственностью (ООО).

Если ваша пиццерия располагается в отдельно стоящем здании или во встроенном помещении с отдельным входом, нужно будет оформить имущественные права на нежилое помещение и земельный участок и зарегистрировать их в установленном порядке. Далее необходимо приобрести и зарегистрировать в налоговой инспекции по месту расположения предприятия контрольно-кассовые машины.

Ни одно кафе не может обойтись без вывески, на которую нужно оформить паспорт.

Если какая-либо из видов деятельности кафе подлежит лицензированию, необходимо получить лицензию. Деятельность по предоставлению услуг общественного питания не лицензируется, но если в вашем заведении реализуется алкогольная продукция, разрешение на это все же придется получить в лицензирующем органе.

Помещение, в котором размещается пиццерия, должно быть осмотрено специалистами Роспотребнадзора. В случае отсутствия серьезных нареканий сотрудниками органа будет выдано санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии санитарным правилам ваших услуг. Они же выдадут санитарный паспорт на транспортные средства, специально предназначенные или специально оборудованные для перевозки пищевых продуктов.

У каждого из работников кафе должна быть должным образом оформленная личная медицинская книжка с отметками о результатах предварительных (при поступлении на работу), периодических (дважды в год) медицинских осмотров и гигиенической аттестации. Отсутствие медкнижки или отсутствие необходимых отметок в ней влечет предупреждение или наложение административного штрафа на граждан в размере от 100 до 500 рублей; на должностных лиц - от 500 до 1000 рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пятисот до одной тысячи рублей или административное приостановление деятельности на срок до 90 суток; на юридических лиц - от 10000 до 20000 рублей или административное приостановление деятельности на срок до 90 суток.

Также не забудьте обзавестись сертификатами соответствия на оборудование и документами, подтверждающими качество продукции.

Непосредственно перед началом работы пиццерии направьте в Роспотребнадзор уведомление о начале осуществления услуг и заключите договор со специализированной организацией на вывоз и утилизацию бытовых отходов.